11月23日，嘉定工业区沥江生态园里弥漫着米饭的香气，嘉定区第七届优质稻米品鉴评优活动在此举行。

　　此次品鉴活动分品牌品鉴和品种品鉴两个部分。安亭镇、马陆镇、徐行镇、外冈镇、华亭镇、嘉定工业区和菊园新区选送15个稻米品牌参与品牌品鉴环节。区农技中心自主选育、引进试种以及上海市主推的11个优质稻品种在品种品鉴环节亮相。

　　活动现场，工作人员将26种大米在规定时间内蒸煮，煮熟后由品鉴人员盲评。

　　闻一闻香味，看一看色泽，再品一品味道和口感……评审们仔细品鉴每种大米的差异，慎重地将评判结果写在纸上。来自上海绿派农业开发专业合作社的季敏经营稻米种植多年，已形成一套自有的品鉴标准：“软、糯、香、滑、黏是优质品种的基本特质。”

　　上海市农科院作物所水稻中心主任吴书俊介绍，优质稻米品种生米粒外观透明度高，白色不透明的部分少，口感上香味浓郁，软糯有弹性。

　　经过综合评比，最终来自华亭镇的上海亭翔粮食专业合作社亭翔品牌大米获得金奖。此外，南粳46、美谷2号以及上师大19三种稻米也在众多品种中脱颖而出，后续将有机会在嘉定本土推广种植。

　　据悉，嘉定近年来优质稻种植面积和范围不断扩大。2022年全区优质大米生产主体共有76家，面积达到1.23万亩，预计大米销售额将达3047.5万元。嘉定区农技中心粮油科副科长须奕骎表示，通过政策扶持、技术指导和品种更新，嘉定地产稻米品质得到有效提升，“目前全区种植的都是软米品种，富有香气，希望稻米品鉴活动进一步扩大地产品牌的知名度和影响力。”